Fête de la Science : les saveurs savantes
10 septembre 2026Fête de la Science : les saveurs savantes
10 septembre 2026Bulles délicates, arômes de citron vert et de pomelo, belle vivacité et fine amertume, tout concourt à l'équilibre rafraîchissant de cet effervescent peu dosé (4 g/l) et facile à aimer, plus encore à l'apéritif.
Issu de vieilles vignes de plus de 50 ans, ce chardonnay offre d'intenses arômes de fleurs blanches, de pêche, de citron et de miel, que l'on retrouve avec persistance dans une bouche concentrée, ample, vive et bien équilibrée.
Des vignes de 50 ans ont donné ce vin bien constitué, élevé en cuve inox et, pour 10% en fût neuf. Un nez puissant de griotte et de framboise relevé de truffe précède une bouche aimable, épaulée par des tanins soyeux et un boisé fondu.
Belle surprise que ce blanc né de jeunes vignes de viognier (15 ans) plantées sur le terroir argilo-calcaire du Bugey. Il regorge de fruits du verger et d'abricot confit, que l'on retrouve dans une bouche ronde, riche et gourmande, stimulée en finale par une fine amertume.
Articles similaires
