Aligoté

L’Aligoté, cépage de Bourgogne, est implanté depuis plus d’un siècle dans le Bugey. Il a été rendu célèbre par le Chanoine Kir, curé de Dijon, qui le consommait avec de la crème de cassis, à l’apéritif.

Issue de vieilles vignes d’environ 60 ans, cette cuvée d’Aligoté est toute en rondeur et en fruité avec une note minérale caractéristique de ce cépage. Les parfums fruités d’agrumes, de pomme verte, de fumé se retrouvent en bouche avec une finale florale et une agréable sensation de fraîcheur.
Vin d’apéritif par excellence, l’Aligoté peut s’apprécier nature ou en kir avec un peu de crème de cassis. Il s’accorde également très bien avec les entrées froides et les poissons.

Plus d’infos : Fiche technique ALIGOTÉ

Soft in the mouth, scented and dry white wine. More details: ALIGOTE technical sheet