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Symphonie rosé

AOC Vin du Bugey, Symphonie Rosé (assemblage de Pinot Gris, Gamay et Pinot Noir)

Vin élégant, fin et fruité

Millésime 2016*

Elegant, fine and fruity rosé wine. See more details below. 

+ -

8,10 € TTC

049

cette bouteille à partir de 7,10 € ?

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Cépage : Pinot noir, gamay et pinot gris.

Moyenne d’âge des vignes : Parcelles différentes d’âges moyens de 30 ans.

Sol : Essentiellement argilo calcaire.

Taille : guyot simple

Vinification : Chacun des 3 cépages est cueilli à maturité et est pressé immédiatement sans macération afin d'obtenir un rose délicat et une grande finesse. Les températures de fermentation sont contrôlées en cuves thermorégulées.  Seules les levures indigènes sont responsables de la fermentation alcoolique qui s’effectue à des températures comprises entre 16 et 18     °. La mise en bouteille s’effectue en Janvier.

Robe : limpide, rosé saumoné aux reflets rosés.

Nez : un nez complexe de fruits rouges et d'agrumes

Bouche : La bouche est délicate et très fruitée avec une belle fraîcheur en finale.

Accords met et vins : Il s’appréciera aussi bien à l'apéritif que lors d'un repas estival avec des viandes grillées.

T°C de service : 7 – 8 °C

* Dans la limite des stocks disponibles

Symphonie rosé, rosé wine from Bugey, elegant, fine and fruity

Grape Variety: Pinot noir, gamay and pinot gris

Age of vines: Different plots with an average of 40 years old

Soil: Mainly clay and limestone

Pruning: Simple Guyot

Winemaking: Harvest at optimum ripeness and directly pressed without maceration. Alcoholic fermentation is completed with indigenous yeasts at between 16 and 18°C, in temperature-controlled thermo-regulated tanks. Early bottling in January.

Appearance: Clear, salmon pink with pink tints.

Nose: Complex with red fruits and citrus aromas.

Palate: Delicate and very fruity with a nice refreshing finish.

Wine and food matching: Aperitif, ideal for summer meals with grilled meat.

Service T°C: 7-8°C

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