Nos Vins du Bugey

Manicle blanc cuvée des Eboulis
Manicle blanc cuvée des Éboulis
18 septembre 2017
Chardonnay Exception
Chardonnay Exception
18 septembre 2017

Manicle blanc cuvée de l’Amandier

17,30

Vin sec, puissant et charpenté, apte au vieillissement

AOC Vin du Bugey

Catégories : ,
Description

Le Chardonnay trouve à Manicle une expression très particulière qui a fait la réputation de ce cru depuis la révolution française. Cette cuvée Prestige de Manicle Blanc provient de la parcelle la plus précoce de l’appellation. L’amandier la domine et lui donne son nom. Il est le signe d’un microclimat exceptionnel ; l’exposition plein sud alliée à un sol argilo calcaire très pierreux permet d’excellentes maturités. La pente importante rend impossible la mécanisation et les vendanges, en particulier, restent manuelles. La vinification se fait entièrement en fûts de chêne neufs. L’élevage sur fines lies dure 12 mois.
La robe est dorée, le nez très puissant évoque les fruits secs (noisette, amande), la vanille, les fleurs blanches et le silex. En bouche on retrouve ces arômes alliés à un bel équilibre et beaucoup de rondeur. Vous apprécierez d’autant plus cette cuvée que vous aurez la patience d’attendre quelques années. Vous pourrez la déguster avec un poulet de Bresse à la crème, une omelette aux truffes…

Fiche technique MANICLE CUVÉE DE L’AMANDIER

Dry, powerful and full-bodied white wine. More details: MANICLE CUVEE DE L’AMANDIER technical sheet

Informations complémentaires
Poids 1.4 kg
Appellation

Appellation d'Origine Contrôlée Bugey

Cépage(s)

Chardonnay

Millésime

2016 (dans la limite des stocks disponibles)

Contenance

75cl

Degré d'alcool

13% Vol.

Température de service

10°-12° C

Consommation optimale

Excellent jeune, parfait dans les 5 ans, étonnant entre 5 et 10 ans

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